2020超人気 業務用 【 】堺孝行 【厨房館】 和包丁 18cm業務用 むき物包丁 本焼青二［水焼］-その他
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本焼青二鋼（水焼）包丁シリーズ |
本焼青二鋼（水焼） |
| 本焼青二鋼 正夫包丁（水焼） 元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 |
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| 本焼青二鋼 ふぐ引包丁（水焼） ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 |
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| 本焼青二鋼 鎌形薄刃包丁（水焼） 関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 |
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| 本焼青二鋼 むき物包丁（水焼） |
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【2018PO】
